Monthly Archives: Nisan 2013

İncirli Turunçlu Kek

Bugünlerde yapılacaklar listem hiç eksilmiyor, hep uzuyor.  Şubat ve mart aylarım bayağı yoğun geçti, fırsat buldukça da tembellik yaptım ne yalan söyleyeyim. Bunun üzerine birde  2 hafta önce lasik göz ameliyatı oldum yeni yeni bilgisayar ekranına bakabiliyorum. Ameliyattan 3 gün önce başladığım kitabım baş ucumda tozlanmakta. İnce yazı okumak hala işkence. Kimse bana iyileşme sürecinin bu kadar uzun olduğunu söylemediği için kızgınım. İki haftadır dünyayı lensim kaymış gibi görüyorum (lens kullanmıyorsanız ne demek istediğimi anlayamazsınız). Kendimi lens solüsyonu elimde banyoda bulduğum bile oldu – olmayan lenslerimi çıkarmak için-. Neyse doktoruma inancım var, bugünkü kontrolde sadece normalden fazla göz kuruluğum olduğunu söyledi yani ameliyat başarılı ama görmemin netleşmesi 3 ayı bulurmuş. Ne yapalım bir süre daha titrek izleyeceğim etrafı.

Başlıkta kek tarifi var ama hala sadede gelemedin derseniz, işte bu leziz kekte iki kere denendikten sonra yazılacak tarifler listeme eklenmişti ve gününü bekliyordu yavrum, yazık sessiz sessiz.

DSC_0621

Malzemeler

1 adet yumurta

125 gr şeker

200 ml süt

125 ml ayçiçek yağı

250 gr un

12 gr kabartma tozu

bir tutam tuz

1 paket vanilya

6 adet incir (minik minik doğranmış)

4-5 tane turunç reçeli (minik minik doğranmış)

50 gr ceviz

Not: Ben bu tarifte reçel incir kullandım. Eğer kuru incir kullanacaksanız incirleri küp küp doğradıktan sonra üzerini örtecek kadar sıcak su koyun ve 20 dk bekleyin.  Suyunu süzerek keke ekleyin.

DSC_0597

Yapılışı

  1. Fırını 175 C’ye ayarlayın.  Kek kalıbını yağlayıp unlayın. İncir ve turunçu doğrayın. cevizleri kırın ve hafifçe unlayın.
  2. Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpın.
  3. Süt ve sıvı yağı ekleyin.
  4. Un, kabartma tozu, ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, tekrar çırpın.
  5. İncir, turunç ve cevizi ekleyip spatula ile karıştırın.DSC_0600

6. Karışımı kek kalıbına boşaltın ve 25-30 dakika pişirin.

DSC_0618

Afiyet olsun…

Reklamlar

Yorum bırakın

Filed under Tarifler