Bugünlerde yapılacaklar listem hiç eksilmiyor, hep uzuyor. Şubat ve mart aylarım bayağı yoğun geçti, fırsat buldukça da tembellik yaptım ne yalan söyleyeyim. Bunun üzerine birde 2 hafta önce lasik göz ameliyatı oldum yeni yeni bilgisayar ekranına bakabiliyorum. Ameliyattan 3 gün önce başladığım kitabım baş ucumda tozlanmakta. İnce yazı okumak hala işkence. Kimse bana iyileşme sürecinin bu kadar uzun olduğunu söylemediği için kızgınım. İki haftadır dünyayı lensim kaymış gibi görüyorum (lens kullanmıyorsanız ne demek istediğimi anlayamazsınız). Kendimi lens solüsyonu elimde banyoda bulduğum bile oldu – olmayan lenslerimi çıkarmak için-. Neyse doktoruma inancım var, bugünkü kontrolde sadece normalden fazla göz kuruluğum olduğunu söyledi yani ameliyat başarılı ama görmemin netleşmesi 3 ayı bulurmuş. Ne yapalım bir süre daha titrek izleyeceğim etrafı.
Başlıkta kek tarifi var ama hala sadede gelemedin derseniz, işte bu leziz kekte iki kere denendikten sonra yazılacak tarifler listeme eklenmişti ve gününü bekliyordu yavrum, yazık sessiz sessiz.
Malzemeler
1 adet yumurta
125 gr şeker
200 ml süt
125 ml ayçiçek yağı
250 gr un
12 gr kabartma tozu
bir tutam tuz
1 paket vanilya
6 adet incir (minik minik doğranmış)
4-5 tane turunç reçeli (minik minik doğranmış)
50 gr ceviz
Not: Ben bu tarifte reçel incir kullandım. Eğer kuru incir kullanacaksanız incirleri küp küp doğradıktan sonra üzerini örtecek kadar sıcak su koyun ve 20 dk bekleyin. Suyunu süzerek keke ekleyin.
Yapılışı
- Fırını 175 C’ye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın. İncir ve turunçu doğrayın. cevizleri kırın ve hafifçe unlayın.
- Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin.
- Un, kabartma tozu, ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, tekrar çırpın.
- İncir, turunç ve cevizi ekleyip spatula ile karıştırın.
6. Karışımı kek kalıbına boşaltın ve 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
Lolipop Düsler 
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.