Monthly Archives: Şubat 2013

Meyveli Mini Tart

Bana göre meyveli tart dediğin çilekli olur.  Eğer tart yiyeceksem gözüm hemen çileklilere gider ki zaten görüntü olarak da en çekici olan onlardır. Eğer çilekli yoksa orman meyveli tercih ederim zira “berry” ailesinden gelen her şeye bayılırım. Az sonra göreceğiniz tart resimlerim ise kesinlikle söylediklerimle bağdaşmıyor, çünkü üzerinde bırakın çileği kırmızı bir meyve göremeyeceksiniz. Sebebi kısmen mevsimsel(tartları yapalı neredeyse 2 ay oldu) kısmen de benim market market dolaşıp güzel çilek aramaya üşenmem. Olsun çilek olmasa da güzel oldu.

DSC_0650

Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

300 gr un

150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

125 gr pudra şekeri

1 adet yumurta(oda sıcaklığında)

vanilya

Kreması için:

250 ml süt

55 gr şeker

8 gr un

7 gr kakao

15 gr nişasta

2 adet yumurta sarısı

25 gr margarin

Mini tart kalıpları(kullanmadan önce yağlamanıza gerek yok. Hamur pişince rahatlıkla içinden çıkıyor.

Tercih edilen meyveler

Yapılışı

  1. Hamur için önce yumurta, vanilya, tereyağ ve şekeri karıştırın
  2. Unu ekleyin, ele yapışmayacak kıvama getirene kadar yoğurun.
  3. Streç filme sarıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
  4. Tart kalıplarını hamurla kaplayın ve 160 C fırında kenarları renk alana kadar pişirin.meyveli mini tart
  5. Fırından çıkan tart kalıplarını soğumaya bırakın.DSC_0631
  6. Kremayı yapmak için sütü ocağa koyun.
  7. Yumurta sarıları, şeker, un, kakao, nişastayı çırpın.
  8. Süt kaynayınca yavaş yavaş, bir yandan da karıştırarak sütü yumurtalı karışımın üzerine dökün
  9. tekrar kremayı ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  10. Ocaktan alıp margarini ekleyin.
  11. Soğuması için kremayı temiz bir kaba alın, üzerinin kabuk tutmaması içim streç filmi kremaya değecek şekilde örtün ve buzdolabına kaldırın.
  12. Krema soğuduktan sonra sertleşmiş olacak, mikser ile çırparak yumuşatın ve 2 çay kaşığı yardımıyla pişirdiğiniz tart hamurlarının içine doldurun.DSC_0637
  13. İstediğiniz meyveleri kremanın üzerine yerleştirin.

Meyveli mini tartlar hazır, afiyet olsun…

Reklamlar

Yorum bırakın

Filed under Tarifler