Tag Archives: kek tarifi

Kahveli Kek

İpek gibi yumuşak, ıslak, mis gibi kahve kokan bir kek tarifiyle merhaba.

Malzemeler

  • 4 adet yumurta 
  • 330 gr toz seker
  • 370 gr un
  • 10 gr kakao
  • 50 gr toz fındık
  • 24 gr kabartma tozu
  • 100 ml taze demlenmiş  soğutulmuş espresso
  • 150 ml süt
  • 160 ml ayçiçek yağı
  • Vanilya

Islatmak için;

  • 100 ml taze demlenmiş espresso
  • su
  • kahveyi tatlandırmak için biraz toz şeker

Yapılışı

  • Yumurta, şeker ve vanilyayı açık sarı renk alana kadar çırpın.
  • Kahve, süt ve ayçiçek yağını ekleyin
  • Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. 
  • Fındık tozunu ekleyin.
  • Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
  • Yağlanıp unlanmış kek kalıbına boşaltın
  • Önceden ısıtılmış 175C fırında pişirin
  • Islatmak için demlediğiniz kahveyi soğutun, biraz su ve damak tadınıza göre şeker ekleyin. Ben 1 tatlı kaşığı ekledim.
  • Kekiniz fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekleyin. Keki kalıptan çıkarın ve hazırladığınız su ile seyreltilmiş kahve ile ıslatın.

Afiyet olsun…


Kek yapımı için genel bir bilgi paylaşmak istiyorum. Yumurta ve şekeri en az 3 dakika çırpın, kuru malzemeleri ekledikten sonra ise kek çok çırpılmaz. Malzemelerin tümüyle karışması yeterlidir. Un eklendikten sonra çok çırpılırsa ortaya çıkan kek lastik gibi ekmek kıvamlı olacaktır.

Reklamlar

Yorum bırakın

Filed under Blog Yazıları, Tarifler

İncirli Turunçlu Kek

Bugünlerde yapılacaklar listem hiç eksilmiyor, hep uzuyor.  Şubat ve mart aylarım bayağı yoğun geçti, fırsat buldukça da tembellik yaptım ne yalan söyleyeyim. Bunun üzerine birde  2 hafta önce lasik göz ameliyatı oldum yeni yeni bilgisayar ekranına bakabiliyorum. Ameliyattan 3 gün önce başladığım kitabım baş ucumda tozlanmakta. İnce yazı okumak hala işkence. Kimse bana iyileşme sürecinin bu kadar uzun olduğunu söylemediği için kızgınım. İki haftadır dünyayı lensim kaymış gibi görüyorum (lens kullanmıyorsanız ne demek istediğimi anlayamazsınız). Kendimi lens solüsyonu elimde banyoda bulduğum bile oldu – olmayan lenslerimi çıkarmak için-. Neyse doktoruma inancım var, bugünkü kontrolde sadece normalden fazla göz kuruluğum olduğunu söyledi yani ameliyat başarılı ama görmemin netleşmesi 3 ayı bulurmuş. Ne yapalım bir süre daha titrek izleyeceğim etrafı.

Başlıkta kek tarifi var ama hala sadede gelemedin derseniz, işte bu leziz kekte iki kere denendikten sonra yazılacak tarifler listeme eklenmişti ve gününü bekliyordu yavrum, yazık sessiz sessiz.

DSC_0621

Malzemeler

1 adet yumurta

125 gr şeker

200 ml süt

125 ml ayçiçek yağı

250 gr un

12 gr kabartma tozu

bir tutam tuz

1 paket vanilya

6 adet incir (minik minik doğranmış)

4-5 tane turunç reçeli (minik minik doğranmış)

50 gr ceviz

Not: Ben bu tarifte reçel incir kullandım. Eğer kuru incir kullanacaksanız incirleri küp küp doğradıktan sonra üzerini örtecek kadar sıcak su koyun ve 20 dk bekleyin.  Suyunu süzerek keke ekleyin.

DSC_0597

Yapılışı

  1. Fırını 175 C’ye ayarlayın.  Kek kalıbını yağlayıp unlayın. İncir ve turunçu doğrayın. cevizleri kırın ve hafifçe unlayın.
  2. Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpın.
  3. Süt ve sıvı yağı ekleyin.
  4. Un, kabartma tozu, ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, tekrar çırpın.
  5. İncir, turunç ve cevizi ekleyip spatula ile karıştırın.DSC_0600

6. Karışımı kek kalıbına boşaltın ve 25-30 dakika pişirin.

DSC_0618

Afiyet olsun…

Yorum bırakın

Filed under Tarifler