Haziran Tarifi: Pekmezli Yaban Mersinli Muffin

Haziran ayı tarifimi, kıştan çıkıp kendini aynada ilk defa bikini ile gördükten sonra yaşadıkları şokla  hemen rejime başlayan kadınları sabote etmemek adına hazırladım.

Bu tarifte beyaz un, beyaz şeker, margarin yok. Kalorisi olmadığı anlamına mı geliyor, tabii ki hayır. Sadece normal keklere göre daha sağlıklı. Bir de içinde bolca yaban mersini var ki onun faydalarını saymakla bitmez, eğer detaylı öğrenmek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz.

Malzemeler- Çapı 5 cm’lik 12 adet muffin için

2 adet yumurta

250 ml pekmez

vanilya

280 gr tam buğday unu

20 gr kabartma tozu

150 ml ayçiçek yağı

100 ml yarım yağlı süt

100 gr kuru yaban mersini

Üzeri için kırık fındık

Yapılışı:

  • Fırınımızı 175C ye ayarlıyoruz.
  • Yaban mersinlerine üzerini örtecek kadar sıcak su koyup, 15-20 dk bekletiyoruz.
  • Yumurta, pekmez ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.
  • Ayçiçek yağını ve sütü ekliyoruz.
  • Tam buğday unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
  • En son yaban mersinlerini ıslattığımız suyun yarısı ile birlikte (hepsi fazla gelip kekin kıvamını bozabilir) kek karışımımıza ekliyoruz.
  • Muffin kalıplarımıza eşit olarak, kaşık yardımıyla paylaştırıyoruz.
  • Üzerlerine kırık fındık atıp fırına veriyoruz.
  • Muffinlerimiz 18 dakikada pişiyor. Yine de fırından fırına fark olabileceği için siz fırından çıkarmadan önce keke kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.

Fırına girmeden hemen önce

Fırından çıktıktan hemen sonra:)

Afiyet olsun

Hepinize bol güneşli, bol denizli, bol eğlenceli yazlar…

Reklamlar

2 Yorum

Filed under Tarifler

2 responses to “Haziran Tarifi: Pekmezli Yaban Mersinli Muffin

  1. isim isim

    Tam buğday ununuzun markası ne acaba? Çok güzel kabartmışsınız ben hiç böyle kabartamıyorum :(((

    • Merhaba, soke marka tam bugday unu kullandim. Kabartma tozunu 2 paket (20 gr) koymayi unutmayin. Yumurtayla sekeri cok iyi cirpip, unu ekledikten sonra sadece karismasi icin cirpin, bu asamada cok cirpmaya gerek yok. Tesekkurler..

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s